Amaranthus ቀይ ቀለም
የ Amaranthus መግቢያ
Amaranthus ምንድን ነው?
አማራንት (ሳይንሳዊ ስም፡ Amaranthus tricolor L.)፣ “አረንጓዴ amaranth” በመባልም የሚታወቀው፣ በአማራንታሴኤ ቤተሰብ ውስጥ የ amaranth ዝርያ ነው።
አማራንቱስ የትውልድ ሀገር ቻይና ፣ህንድ እና ደቡብ ምስራቅ እስያ ነው።የአማራ ግንዶች ጠንካራ፣ አረንጓዴ ወይም ቀይ፣ ብዙ ጊዜ ቅርንጫፍ ያላቸው፣ ኦቫት፣ ሮምቢክ-ኦቫት ወይም ላንስ ቅርጽ ያላቸው ቅጠሎች፣ አረንጓዴ ወይም ብዙ ጊዜ ቀይ፣ ወይን ጠጅ፣ ቢጫ ወይም ከፊል አረንጓዴ ከሌሎች ቀለሞች ጋር።የአበባ ስብስቦች ክብ ቅርጽ ያላቸው ከወንድና ከሴት አበባዎች ጋር የተደባለቁ ናቸው, እና utricles ovoid-momentous ናቸው.ዘሮች ከግንቦት እስከ ነሐሴ ባለው አበባ እና ከሐምሌ እስከ መስከረም ባለው ጊዜ ውስጥ ፍሬያማ ናቸው ።ተከላካይ, ለማደግ ቀላል, ሙቀት-አፍቃሪ, ድርቅ እና እርጥበት መቋቋም የሚችል እና ጥቂት ተባዮች እና በሽታዎች አሉት.ሥሩ፣ ፍራፍሬው እና እፅዋቱ በሙሉ የዓይን እይታን ለማሻሻል፣ ሽንትን እና መጸዳዳትን ለማቀላጠፍ እና ቅዝቃዜንና ሙቀትን ለማስወገድ ለመድኃኒትነት ያገለግላሉ።
የ Amaranthus ቀይ ቀለም ጥቅሞች;
Amaranthus Red Colorant ዘመናዊ ባዮቴክኖሎጂን በመጠቀም ከአማራንት የወጣ የተፈጥሮ ቀለም ወኪል ነው።በዋነኝነት በምግብ ውስጥ እንደ መጠጥ ፣ ካርቦናዊ መጠጦች ፣ የተዘጋጀ ወይን ፣ ከረሜላ ፣ የፓስታ ማስዋቢያ ፣ ቀይ እና አረንጓዴ ሐር ፣ አረንጓዴ ፕለም ፣ የሃውወን ምርቶች ፣ ጄሊ ፣ ወዘተ ፣ እንደ ቀይ ቀለም ወኪል።
Colorants እነዚህን ምርቶች በበለጸጉ እና ደማቅ ቀይ እና አረንጓዴዎች ይሰጣሉ, ይህም ማራኪ እና ማራኪ ያደርጋቸዋል.
ቀለም ከመጨመር በተጨማሪ የአማራን ቀለምን በምግብ ውስጥ መጠቀም ብዙ ጥቅሞች አሉት.በመጀመሪያ, ተፈጥሯዊ የምግብ ቀለም ነው, ይህም ማለት ጎጂ የሆኑ ሰው ሠራሽ ኬሚካሎችን አልያዘም.ይህ ለህጻናት እና ለአዋቂዎች ደህንነቱ የተጠበቀ እና ጤናማ ምርጫ ያደርገዋል.
በመጨረሻም አማራንት በፀረ-ኦክሲዳንት እና ፋይቶኒትረንት የበለፀገ ሲሆን እነዚህም በርካታ የጤና ጠቀሜታዎች አሏቸው።በቫይታሚን ሲ፣ በብረት እና በካልሲየም የበለፀገ ሲሆን ይህም አጠቃላይ ጤናን እና የበሽታ መከላከልን ለማሻሻል ይረዳል።በተጨማሪም ፣ ፀረ-ብግነት ባህሪያቱ በሰውነት ውስጥ ያለውን እብጠት ለመቀነስ እና ሥር የሰደዱ በሽታዎችን አደጋ ለመቀነስ ይረዳሉ።
በማጠቃለያው የአማራን ቀለም ተፈጥሯዊ, ደህንነቱ የተጠበቀ እና ጤናማ የምግብ ቀለም ነው.ደማቅ ቀለም ከመስጠት በተጨማሪ በርካታ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት, ይህም ለምግብ ኢንዱስትሪ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው.አማራንት ቀለምን በመጠቀም የምግብ አምራቾች እንደ ውበት እና ጠቃሚ የሆኑ ምርቶችን ሊፈጥሩ ይችላሉ.
የ Amaranthus ቀይ ቀለም መግቢያ፡-
አማራንት ከ አማራንታሴኤ ቤተሰብ ውስጥ የሚገኝ የአማራንት ዝርያ ነው፣ ሞቃታማ እና ሞቃታማ በሆኑት የአሜሪካ እና የደቡብ እስያ ክልሎች ተወላጅ ነው።የመጀመሪያ ማንነቱ የተራበን ለመመገብ እንደ ዱር አትክልት ነበር።
የዱር አማራንት በጣም ተለዋዋጭ እና ጠንካራ ስለሆነ በቻይናውያን አፈ ታሪክ እንደ ዱር አትክልት መበላት ብቻ ሳይሆን እንደ የቻይና ባህላዊ መድኃኒትነት ወይም ለከብት መኖነት ያገለግላል።አማራንት በአሜሪካ እና በህንድ የእንስሳት መኖ ይበቅላል።በተጨማሪም አንዳንድ አማራንቶች እንደ ባለ አምስት ቀለም አማራንት ባሉ ጌጣጌጥ ተክሎች ውስጥ ተሠርተዋል።
የአማራንት ታሪክ በሰው ሰራሽ መንገድ የሚበቅል አትክልት ከዘንግ እና ዩዋን ስርወ መንግስት ጀምሮ ነው።ዛሬ በገበያ ላይ በጣም የተለመደው አማራንት ቀይ አማራንት ሲሆን ባለ ሶስት ቀለም አማራንት፣ የዱር ዝይ ቀይ እና የሩዝ እህል ተብሎም ይጠራል።በቻይና ደቡባዊ ክፍል በብዛት የተለመደ ሲሆን በሁቤይ ደግሞ ሰዎች "ላብ አትክልት" ብለው ይጠሩታል እናም ብዙውን ጊዜ በበጋ እና በመጸው ይገኛል.እሱ በቀይ-ቀይ የቅጠሎቹ መሃል እና ብዙውን ጊዜ በቀይ ሥር ባለው ሥር ተለይቶ ይታወቃል።ከቀይ አማራንት በተጨማሪ አረንጓዴ አማራንት (ሰሊጥ አማራንት፣ ነጭ አማራንት ተብሎም ይጠራል) እና ሙሉ በሙሉ ቀይ አማራንት አሉ።
የቀይ አማራን ሾርባ ቀለም ደማቅ እና በሩዝ ሊበላ ይችላል, ነገር ግን በአጋጣሚ በልብስ ላይ ከፈሰሰ ለመታጠብ አስቸጋሪ ነው.በቀይ አማራንት ሾርባ ውስጥ ያለው ቀለም አማራንት ቀይ ነው ፣ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቀለም ፣ የአንቶሲያኒን ቡድን አባል የሆነው ፣ ዋናው ንጥረ ነገር amaranth glucoside እና ትንሽ የቢት ግሉኮሳይድ (ቢት ቀይ) ነው።ከአንቶሲያኒን ጋር ተመሳሳይ የሆነ ቀለም ቢኖረውም, የኬሚካላዊው መዋቅር በጣም የተለየ ነው, ስለዚህ የኬሚካላዊ ባህሪያት በአንጻራዊነት የተረጋጋ ናቸው.አማራንት ቀይ ደግሞ ድክመቶች አሉት, ለምሳሌ ለረጅም ጊዜ ሙቀትን መቋቋም አለመቻል እና የአልካላይን አካባቢዎችን በጣም አለመውደድ.አሲዳማ በሆነ አካባቢ፣ አማራንት ቀይ ደማቅ ወይንጠጃማ ቀይ ቀለም ሲሆን ፒኤች ከ10 በላይ ሲሆን ወደ ቢጫነት ይለወጣል።
በአሁኑ ጊዜ ሰዎች የአማራንትን ቀለም ለምግብ ኢንዱስትሪ በተለይም ለከረሜላ ፣ ለዳቦ ፣ ለመጠጥ ፣ ወዘተ.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
