ካርሚን በዓለም ላይ በብዛት ጥቅም ላይ የዋለ እና ትልቅ መጠን ያለው ነው።ነጠላ አዞ ሰው ሰራሽ ቀለምዓለም አቀፍ መደበኛ ኮድ 124.

የካርሚን ውሃ ውስጥ የሚሟሟ 0.23g/ml (20 ℃)፣ 0.1% የካርሚን የውሃ መፍትሄ ደማቅ ቀይ እና ጥሩ ብርሃን እና ሙቀት መቋቋም (105 ℃) ነው።

ካርሚን በመቀነስ ፣ በኦክሳይድ እና በባክቴሪያዎች የመቋቋም አቅም የለውም ፣ ለሲትሪክ አሲድ እና ታርታር አሲድ የተረጋጋ ፣ በአልካላይን ፊት ቡናማ ነው። እሱ በመሠረቱ ለ Al3+ እና Ca2+ የተረጋጋ ሲሆን Mg2+ ደግሞ በካርሚን ላይ ግልጽ የሆነ የቀለም ማጎልበት ውጤት አለው።