ምክንያቱም የአመጋገብ ንጥረ ነገሮችስፒሩሊና የበለፀገ እና ሚዛናዊ ነው፣ ፕሮቲን፣ ቫይታሚኖች፣ ማዕድናት፣ የሰባ አሲዶች፣ ወዘተ ይዟል። ከእነዚህም መካከል የፕሮቲን ይዘቱ እስከ 60%-70% የሚደርስ ሲሆን ይህም ከፍተኛ ጥራት ያለው የእፅዋት ፕሮቲን ነው። ሁሉንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይዟል፣ እና ስብጥሩ የሰው አካል ከሚፈልገው ንድፍ ጋር የሚመጣጠን ሲሆን ከፍተኛ የምግብ መፈጨት እና የመምጠጥ ፍጥነት አለው። ለሰው አካል ከፍተኛ መጠን ያለው ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን ሊያቀርብ ይችላል። ለምሳሌ፣ ለቬጀቴሪያኖች፣ ለአትሌቶች እና ለሌሎች ቡድኖች፣ እጅግ በጣም ጥሩ የፕሮቲን ተጨማሪ ምግብ ምንጭ ነው።

ከዚህም በላይ እንደ ቢ ቫይታሚኖች (ቢ1፣ ቢ2፣ ቢ6፣ ወዘተ)፣ ቫይታሚን ኢ፣ ቫይታሚን ኬ፣ ወዘተ ባሉ የተለያዩ ቫይታሚኖች የበለፀገ ነው። እነዚህ ቫይታሚኖች በሰውነት ሜታቦሊዝም፣ የነርቭ ሥርዓት ተግባር፣ ፀረ-ኦክሲዳንት እና ሌሎች ገጽታዎች ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ። ማዕድናት እንደ ካልሲየም፣ ብረት፣ ማግኒዥየም፣ ፖታሲየም፣ ዚንክ ወዘተ ያሉ የተለያዩ ማዕድናትን ያካትታሉ፣ እነዚህም የሰው አካል ለዕለት ተዕለት ማዕድናት የሚያስፈልጉትን ፍላጎቶች ሊያሟሉ ይችላሉ። ለምሳሌ፣ ብረት ለሂሞግሎቢን ውህደት አስፈላጊ ጥሬ እቃ ሲሆን ይህም የብረት እጥረት የደም ማነስን ለመከላከል ይረዳል። እንደ ጋማ-ሊኖሌኒክ አሲድ (GLA) ባሉ ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች የበለፀገ ሲሆን ይህም ለልብና የደም ሥር ጤና ጠቃሚ ሲሆን የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ እና የደም ቅባቶችን ለማሻሻል ይረዳል።