ዝንጅብል ለምግብ ማብሰያነት የሚያገለግል ቅመም ሲሆን ሙሉ በሙሉ እንደ ጣፋጭ ምግብም ይበላል። እሱ የዝንጅብል ተክል ፣ ዚንጊበር ኦፊሲናሌ የከርሰ ምድር ግንድ ነው። የዝንጅብል ተክል ከኤዥያ የመነጨ እና በህንድ ደቡብ ምስራቅ እስያ ፣ ምዕራብ አፍሪካ እና ካሪቢያን ውስጥ የሚበቅለው የረጅም ጊዜ የመልማት ታሪክ አለው። ትክክለኛው የዝንጅብል ስም ሩት ዝንጅብል ነው። ሆኖም ትርጉሙ እንደሚታወቀው በተለምዶ ዝንጅብል ተብሎ ይጠራል።

የደረቀው ዝንጅብል ቅይጥ ድብልቅ ነው፣ እሱም የደረቀ ዝንጅብል essence ዘይት እንዲሁም ዝንጅብል (gingiberol፣ zingiberone እና shogaol፣ ወዘተ) ጨምሮ ብዙ ውጤታማ ክፍሎች ያሉት ድብልቅ ሲሆን የደም ቅባትን በመቀነስ፣ በመቀነስ ያሉ በርካታ የፊዚዮሎጂ ተግባራት እና ቅልጥፍናዎች አሉት። የደም ግፊትን, የደም ቧንቧን ማለስለስ, የልብ ሕመምን መከላከል, የ cholecysitis እና የሐሞት ጠጠርን መከላከል, ማስታገስና ማስወገድ. የሆድ ህመም በ gastroduodenul ቁስለት ተሠቃይቷል